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Tous les vins achetés chez : GMF vins
Bruxelles (Belgique). Site web : gmftrading.com
Comenge Crianza Castilla y León
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Dégusté le 29/01/2006 : |
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robe encre, presque noire. Nez ébouriffant, complexe et concentré, de fruits noirs, de réglisse et de vanille. La bouche est charpentée par des tanins très présents. Le vin est corsé, mais sans lourdeur : beaucoup de concentration, mais pas de défaut typiquement hibérique. La finale est de belle longueur. A redéguster avec plaisir dans quelques années, lorsque les tanins seront fondus.
La MontesaLa Rioja
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Dégusté le 03/03/2006 : |
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robe grenat profond. Au nez, des fruits noirs, du cassis, des épices et plus particulièrement du poivre. La bouche est ronde, avenante, l'équilibre est parfait. Ce vin est parfaitement structuré, sans tannins envahissants. La finale est superbe. Il a parfaitement accompagné une raclette (pour lesquelles je privilégie d'ordinaire un vin blanc ...).
MoscatelNavarra
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Dégusté le 20/01/2006 : |
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robe ambrée. Nez expressif et concentré : citron, ananas, fruits jaunes confits. Bouche pleine et équilibrée, où l'on retrouve l'ananas et une sensation de "soleil" aucunement péjorative. C'est très sucré, mais sans lourdeur, à boire "juste comme çà", à l'apéritif ou comme dessert. Un grand moment de plaisir.
Pittacum - MenciaCastilla y León
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Dégusté le 05/02/2006 : |
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robe encre, presque noire. Nez de fruits noirs, d'épices, légèrement sauvage. L'attaque est minérale, sur des notes épicées. Les tanins sont présents, sous forme d'astringence suave. Je l'ai dégusté avec des filets de poulet aux choux de Bruxelles, lard salé et échalotes, très légèrement parfumés au miel d'acacias : le plat adoucissait les tanins encore jeunes du vin et formait un couple harmonieux. Je le regoûterai avec plaisir d'ici quelques années.
ReservaNavarra
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Dégusté le 11/02/2006 : |
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robe grenat foncé. Nez de fruits noirs, légèrement compotés, pointe de noix de muscade. La bouche est ronde, équilibrée. Les tanins fondus structurent parfaitement le vin qui se prolonge sur une longueur appréciable. Le corps est charpenté, sans lourdeur. A déguster sans tarder.
Valdamor - Vintage selectionGalicia
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Dégusté le 14/02/2006 : |
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robe jaune citron. Nez fin et profond, de fleurs et de fruits jaunes. Les arômes s'intensifient à l'aération. L'attaque en bouche est vive, minérale et très droite. La sensation est proche d'un Chablis 1er cru. La longueur est appréciable. Ce vin a particulièrement bien maîtrisé une entrée de scampis sauce tomatée aux piments de Cayenne. Accord réussi.
Verdejo ErmitaCastilla y León
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Dégusté le 07/06/2006 : |
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robe jaune clair. Nez très expressif (certains pensaient à un Sauvignon) : des agrumes, des fruits de la passion. L'attaque en bouche est fraîche et équilibrée, elle se prolonge sur les fruits de la passion. Aucune astringence ou sécheresse en finale. Belle longueur. Très rafraîchissant.
Verdejo ErmitaCastilla y León
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Dégusté le 20/01/2006 : |
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robe très claire. Nez expressif et intense, dans le style "Pessac Léognan" : des agrumes, de l'ananas, des fruits de la passion. A ce stade, on espère ne pas être déçu par la bouche, comme bien souvent après un nez enjoleur. Heureusement, le résultat est sublime : l'attaque est vive, minérale. La bouche se poursuit sur des notes fruitées, un côté légèrement corsé. Il y a beaucoup de présence, et une sensation "aérienne" vient finaliser cet ensemble tout à fait cohérent. Dégusté à l'aveugle par plusieurs personnes dont aucune n'a proposé l'Espagne comme pays d'origine de ce vin : ce vin a fait l'unanimité, sans conteste une belle réussite.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
