Moelleux
– Portugal, Setubal-Moscatel (DOC (Denominaçao de Origem Controlada))
Producteur : Bacalhoa
2 dégustations.
Dégusté le – 6,55 € – acheté chez Vinodis
robe ambrée. Nez concentré de fruits secs, de fruits blancs confits et de menthol. Quelques notes de fumé et de réglisse. La bouche est liquoreuse mais équilibrée : le sucre présent se marie à merveille avec une crème brûlée.
Dégusté le – 6,89 € – acheté chez Vinodis
robe brun léger, évoluée. Au nez, des fruits secs, du fenouil. La bouche est très sucrée : moi j'aime, mais ce n'est pas le cas de tout le monde.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
