Blanc
– Portugal, Setubal-Moscatel
Producteur : Bacalhoa
1 dégustation.
Dégusté le – 9,80 € – acheté chez Vinodis
nez de pomme. En bouche, une matière suave, une belle fraîcheur et une légère amertume en finale. En rétro-olfaction, on apprécie la pomme et le citron, ainsi que des notes salines et légèrement mielleuses. L'attaque est fraîche, l'amplitude est correcte et la finale est intéressante. A déguster sur des fruits de mer. Assemblage de Fernao Pires (60%), Chardonnay (30%) et Arinto (10%).
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
