Blanc
– France, Bourgogne – appellation
Pouilly-fuissé
Producteur : Domaine de la Creuze Noire
1 dégustation.
Dégusté le – 12,65 € – acheté chez Colruyt
robe jaune clair. Nez assez élégant dévoilant des notes d'ananas et de fleurs. Un soupçon de beurré. L'expression est retenue. Après une dizaine de minutes, quelques fruits jaunes percent l'écorce. L'ananas et le beurré marquent le palais dès l'entrée en bouche. Le vin est équilibré, de l'attaque à la finale. La matière semble prête pour affronter les années. Je le laisserais reposer 2-3 années en cave.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
