Moelleux
– France, Alsace – appellation
Alsace grand cru Zinnköpfle
Producteur : Agathe Bursin
2 dégustations.
Dégusté le – 33,00 € – acheté chez Directement à la propriété
nez de fleurs corsées, empyreumatique et épicé. En bouche on devine le riesling alsacien. La finale est parfaitement équilibrée entre un sucre retenu et une fraîcheur qu'apporte une légère amertume. Vin droit et minéral.
Dégusté le – 33,00 € – acheté chez Directement à la propriété
la cerise sur le gâteau ! C'est toujours agréable, un vendanges tardives, mais ce ne doit pas être lourd. On est ici en présence d'un superbe équilibre entre les sucres résiduels et la vivacité, sur des arômes floraux et fruités assez envoûtants. Magnifique.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
