Rouge
– France, Bourgogne – appellation
Bourgogne hautes-côtes de beaune
Producteur : Maison B. Perraud
1 dégustation.
Dégusté le – 14,70 € – acheté chez Vinodis
nez herbacé, avec des nuances de bourgeon. Après ouverture, la framboise montre le bout de son nez. La bouche est fruitée, la matière est consistante avec des tannins discrets et soyeux. Superbe construction. Beaucoup de profondeur et de complexité. La Bourgogne atypique, comme je l'aime.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
