Blanc
– France, Bourgogne – appellation
Bourgogne hautes-côtes de beaune
Producteur : Domaine Parigot Père et Fils
1 dégustation.
Dégusté le – 21,00 € – acheté chez Ask Me Wine
teinte jaune clair à reflets verts, robe claire, disque brillant. Nez de miel et de beurré. L'attaque est fraîche et acidulée. La bouche est moyennement ample et la longueur est moyenne. Rétro-olfaction sur le fruité. Excellent équilibre nez/bouche. Vin de belle construction mais sans fioritures.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
