Gris Gris (blanc de gris) – Mas des Caprices

Name: Gris Gris (blanc de gris) – Mas des Caprices
Brand: Mas des Caprices

Blanc – France, Languedoc-Roussillon – appellation Aude (Indication Géographique Protégée)
Producteur : Mas des Caprices

1 dégustation.

Millésime 2013 15/20

Dégusté le 10/10/2016 – 16,80 € – acheté chez Vin Etcetera

larmes fines, nombreuses et lentes. Robe jaune clair, disque cristallin. Nez floral avec quelques notes fermentaires ainsi que des pointes d'humus et d'amande. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la longueur moyenne. En rétro-olfaction, on retrouve la poire, le miel et le nougat, ainsi que des notes fermentaires. Matière ronde, amertume en finale. Nez riche et complexe. A déguster sur des Saint-Jacques, une côte de veau grillée, du Beaufort ou du Comté, ou un chèvre affiné. Sol schisteux, Grenache gris.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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