Rouge
– France, Corse – appellation
Vin de corse
(Appellation d'Origine Protégée)
Producteur : Clos Fornelli
1 dégustation.
Dégusté le – 13,30 € – acheté chez SAKA20
robe grenat profond. Nez profond de fruits noirs (griotte), de café et de caramel. Notes de petit lait et de vanille, soupçons d'épices. Vin ouvert. Attaque fraîche, bouche étroite, finale moyenne. En rétro-olfaction, du café, du caramel et des fruits rouges. L'amertume et l'astringence prennent le dessus. Vin jeune. A déguster sur de la charcuterie de sanglier. Marne et schiste, Niellucciu.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
