Rouge
– France, Rhône – appellation
Millésime 2015 16/20
Dégusté le – 43,00 € – acheté chez Directement à la propriété
robe grenat intense, disque brillant. Nez de fruits noirs, de violette, d'épices. Ensuite arrivent des notes boisées et de torréfaction. L'attaque est franche et fraîche, la bouche moyennement ample, la finale est longue. En rétro-olfaction, on retrouve des fruits noirs, des épices et du boisé. La matière est équilibrée, les tanins sont fondus. Beaucoup de finesse avec une finale sur la vivacité. Du bel ouvrage à oublier quelques années en cave. A déguster avec du faisan ou de l'oie farcie aux marrons. Sol de micaschiste et de granit. 95% Syrah, 5% Viognier. 16 mois en fûts de chêne.
