Blanc
– France, Bourgogne – appellation
Chablis
Producteur : Clotilde Davenne
1 dégustation.
Dégusté le – 17,00 € – acheté chez SAKA20
robe fluide, teinte jaune clair, disque cristallin. Nez fin et minéral sur le citron et les fruits exotiques. L'attaque est vive et fraîche, la bouche moyennement ample, la finale de belle longueur. En rétro-olfaction, on retrouve le citron et les fruits exotiques. La matière est vive, la bouche précise avec une belle amplitude. A déguster avec du Comté ou un poisson grillé.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
