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Tous les vins de : Chablis

Pattes Loup

Chablis

Bourgogne
Chablis
  
2018
27,00 €
Ask Me Wine

Dégusté le 18/12/2021 : 

15/20
nez profond sur les fruits jaunes, notes de beurré. En bouche, l'attaque est fraîche, l'amplitude est correcte. Rétro-olfaction sur les agrumes. Matière consistante avec beaucoup de rondeur et de vivacité. Légère amertume en finale.
Domaine Daniel Dampt

Chablis

Bourgogne
Chablis
  
2015
15,25 €
Ask Me Wine

Dégusté le 04/12/2017 : 

14/20
robe jaune paille clair. Nez sur les fruits exotiques, avec quelques notes minérales et fermentaires. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample et la longueur est correcte. Du miel et de l'ananas en rétro-olfaction. Matière équilibrée et présente. Vin droit. C'est correct, mais sans plus. A déguster sur du poisson.
Clotilde Davenne

Chablis

Bourgogne
Chablis
  
2015
17,00 €
SAKA20

Dégusté le 15/05/2017 : 

14/20
robe fluide, teinte jaune clair, disque cristallin. Nez fin et minéral sur le citron et les fruits exotiques. L'attaque est vive et fraîche, la bouche moyennement ample, la finale de belle longueur. En rétro-olfaction, on retrouve le citron et les fruits exotiques. La matière est vive, la bouche précise avec une belle amplitude. A déguster avec du Comté ou un poisson grillé.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

Contact

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Pierre Mathelart
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Pierre Mathelart