Blanc
– France, Bourgogne – appellation
Bourgogne côte d'auxerre
Producteur : Domaine G. et J.-H. Goisot
1 dégustation.
Dégusté le – 16,10 € – acheté chez Ask Me Wine
robe jaune paille clair. Nez fin, délicat et gras de citron, de fruits exotiques, d'ananas, avec des notes beurrées. L'attaque est fraîche, la bouche dispose d'une belle amplitude et la la finale est assez longue. On retrouve le citron en rétro-olfaction. Matière sur la rondeur avec une pointe d'acidité. Vin souple et vif. A déguster sur une côtelette de marcassin.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
