Rouge
– France, Rhône – appellation
Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche
(Indication Géographique Protégée)
Producteur : Domaine Les Accoles
1 dégustation.
Dégusté le – 14,90 € – acheté chez Ask Me Wine
robe grenat moyen à profond. Nez profond sur les fruits noirs et le chocolat avec un soupçon d'animal. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne et la longueur est correcte. En rétro-olfaction, on apprécie la cerise et le tabac. Matière soyeuse et aromatique, tannins légers. Pas d'amertume en finale. A déguster sur des caillettes (viande hachée, foie, épinards et bettes). Carignan 100%, 11,5°.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
