Rouge
– Italie, Puglia
Producteur : Caseletti
1 dégustation.
Dégusté le – acheté chez Directement à la propriété
nez de fruits rouges et d'empyreumatiques (chocolat, café), fin et délicat. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne. La matière est suave, consistante, peu tannique. Excellent équilibre nez/bouche. Rétro-olfaction sur les empyreumatiques. Le genre de bouteille que l'on siffle en moins de temps qu'il ne faut pour le dire.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
