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Papale Oro – Varvaglione

Italie Rouge – Italie, Puglia – appellation Primitivo di manduria (DOP (Denominazione Origine Protetta))
Producteur : Varvaglione

1 dégustation.

Millésime 2020 18/20 Coup de cœur

Dégusté le – 23,00 € – acheté chez Ask Me Wine

robe intense. Nez profond et puissant sur les fruits noirs, le cacao, le caramel et la cannelle. L'attaque est moyennement franche, la bouche est ample, la finale est très longue. Rétro-olfaction sur le cacao et la cannelle. La matière est consistante et suave, les tanins sont fondus. Excellent équilibre nez/bouche. Beaucoup de classe. Finale suspendue.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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Pierre Mathelart
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