Rouge
– France, Rhône – appellation
Côtes du r.-villages Beaumes-de-Venise
Producteur : Domaine de Fenouillet
1 dégustation.
Dégusté le – 12,10 € – acheté chez Ask Me Wine
robe grenat profond à reflets violacés. Nez profond de fruits noirs et d'épices, avec des notes de jus de viande. L'attaque est franche, la bouche est ample, la longueur est intéressante. Matière suave et consistante, avec une légère astringence et des tanins encore présents. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et les épices. A déguster avec des carbonnades. Syrah 50%, Grenache 40% et Mourvèdre 10%.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
