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Tous les vins de : Saint-émilion grand cru
Château Fombrauge Bordeaux
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Dégusté le 16/10/2007 : |
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nez agréable au boisé discret. Bouche suave, matière présente. Equilibre correct. Difficile d'en dire plus, ce vin m'a paru bien construit, mais sans âme. A ce prix-là ...
Château La DominiqueBordeaux
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Dégusté le 26/02/2019 : |
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nez de fruits rouges et noirs, et de chocolat. L'attaque est franche, la bouche est ample et il y a une très belle longueur. Astringence agréable en finale. Rétro-olfaction sur le bourgeon de cassis et les empyreumatiques.
Château La GaffelièreBordeaux
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Dégusté le 26/02/2019 : |
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nez explosif de fleurs et de fruits rouges. L'attaque est franche, l'amplitude et la longueur sont correctes. Rétro-olfaction sur le café et le bourgeon de cassis.
Château La Tour FigeacBordeaux
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Dégusté le 26/02/2019 : |
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nez de fruits noirs et d'empyreumatiques. L'attaque est franche, l'amplitude est correcte et la longueur est intéressante. Rétro-olfaction sur le boisé. Finale astringente avec une sensation d'alcool.
Clos FourtetBordeaux
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Dégusté le 26/02/2019 : |
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nez assez fin, sur les fruits rouges et noirs. L'attaque est fraîche, l'amplitude et la longueur sont correctes. Rétro-olfaction sur le fumé.
Le Cadran du Château FombraugeBordeaux
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Dégusté le 16/10/2007 : |
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le second vin du Château Fombrauge. Un nez assez discret, peut-être un soupçon de fruits noirs. Une attaque en bouche sous le signe d'un équilibre correct sur la rondeur. Le milieu de bouche présente une très légère astringence. Tannins râpeux. Finale correcte, sans plus.
Le Petit ChevalBordeaux
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Dégusté le 30/11/2005 : |
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robe très foncée. Nez très envahissant de banane mûre. Le corps est structuré. L'attaque en bouche est ronde, la finale est très légèrement astringente. Le côté "banane mûre" du nez m'a un peu dérangé.
Saint Emilion Grand CruBordeaux
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Dégusté le 18/12/2021 : |
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nez boisé. Attaque fraîche, amplitude correcte. Tannins fondus. Excellent équilibre nez/bouche.
Saint Emilion Grand CruBordeaux
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Dégusté le 14/05/2018 : |
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robe grenat profond. Nez de champignon, de fruits noirs (pruneau confit) et d'empyreumatiques. L'attaque est franche, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est longue et astringente. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits noirs confits, le champignon, accompagnés de sous-bois et de fruits rouges. La matière est soyeuse, le vin est gouleyant et gourmand. Les tanins sont encore marqués.
Saint-Emilion Grand CruBordeaux
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Dégusté le 07/05/2018 : |
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robe grenat intense. Nez profond et complexe sur les fruits noirs, le floral (géranium, pivoine), les épices (thym, réglisse) et des notes de forêt d'automne. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample et la longueur est intéressante. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et la réglisse, accompagnés de tabac. La matière est fraîche et tannique. A laisser vieillir. 100% Merlot.
Vieux Château Haut-BeardBordeaux
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Dégusté le 07/11/2005 : |
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nez de cassis, de cacao, de cerises confites. Un soupçon de lait. En bouche, une attaque assez ronde, qui se poursuit par de la vivacité et de l'astringence suave. Il y a de la matière. Le corps est structuré, charpenté. La finale est assez longue. A décanter 1h avant dégustation.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
