Plaisir du Vin

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Tous les vins de : Domaine Borie de Maurel

Producteur situé à Félines-Minervois – Languedoc-Roussillon, France. 1 vin dégusté et noté.

Belle de Nuit

Languedoc-Roussillon
 
2022
Autres millésimes
23,00 €
Espace Vin de Saint-Chinian

Dégusté le 02/11/2025 : 

17/20

coeur

nez délicat et profond sur les fruits noirs et les épices. L'attaque est franche, la bouche est ample. Rétro-olfaction sur les fruits noirs et les épices, cette sensation aromatique se prolonge de très nombreuses secondes. La matière est légèrement tannique, veloutée et consistante. Excellent équilibre entre le nez et la bouche. Vin du sud, corsé et épicé, charpenté, mais aussi avec énormément de finesse.

Belle de Nuit

Languedoc-Roussillon
 
2017
Autres millésimes
19,00 €
Espace Vin de Saint-Chinian

Dégusté le 01/01/2024 : 

15/20

coeur

nez de cassis, mûres, épices et soupçons de sous-bois. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne, la longueur est intéressante. La matière est fine et suave, les tanins sont encore un peu sensibles. Rétro-olfaction sur les fruits noirs et le boisé.

À propos


En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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Pierre Mathelart
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