Plaisir du Vin
chercher un vin
Chercher un vin ou un producteur
les vins dégustés
Les vins que j'ai notés
Classement par pays, région et appellation
les nouveautés
Les nouveautés
Les 30 derniers vins dégustés
les cavistes et fournisseurs
Les cavistes et fournisseurs
Liste des fournisseurs chez qui
je me suis procuré les vins notés

Belle de Nuit – Domaine Borie de Maurel

France Rouge – France, Languedoc-Roussillon – appellation Minervois La Livinière (Appellation d'Origine Protégée)
Producteur : Domaine Borie de Maurel

2 dégustations.

Millésime 2022 17/20 Coup de cœur

Dégusté le – 23,00 € – acheté chez Espace Vin de Saint-Chinian

nez délicat et profond sur les fruits noirs et les épices. L'attaque est franche, la bouche est ample. Rétro-olfaction sur les fruits noirs et les épices, cette sensation aromatique se prolonge de très nombreuses secondes. La matière est légèrement tannique, veloutée et consistante. Excellent équilibre entre le nez et la bouche. Vin du sud, corsé et épicé, charpenté, mais aussi avec énormément de finesse.

Millésime 2017 15/20 Coup de cœur

Dégusté le – 19,00 € – acheté chez Espace Vin de Saint-Chinian

nez de cassis, mûres, épices et soupçons de sous-bois. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne, la longueur est intéressante. La matière est fine et suave, les tanins sont encore un peu sensibles. Rétro-olfaction sur les fruits noirs et le boisé.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

Contact

rue Edouard Léonard 17b
6238 Luttre
Belgique
Pierre Mathelart
info@plaisirduvin.be
Pierre Mathelart