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Tous les vins de : Domaine La Bastide Saint-Vincent

Producteur situé à Violès – Rhône, France. 1 vin dégusté et noté.

Vacqueyras - Pavane

Rhône
 
2015
11,40 €
Ask Me Wine

Dégusté le 29/01/2018 : 

14/20

robe grenat tuilé. Nez de fruits rouges et noirs, et de caramel. L'attaque est fraîche, la bouche est assez ample, la longueur est intéressante. En rétro-olfaction, des fruits noirs, des épices et des empyreumatiques. Matière consistante, tannins fondus, amertume en milieu de bouche. Malheureusement, l'alcool est fort présent. A déguster sur une entrecôte bien grasse. Assemblage de 75% de Grenache, de 15% de Mourvèdre et de 15% de Syrah.

À propos


En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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Pierre Mathelart