Vacqueyras - Pavane – Domaine La Bastide Saint-Vincent

Name: Vacqueyras - Pavane – Domaine La Bastide Saint-Vincent
Brand: Domaine La Bastide Saint-Vincent

Rouge – France, Rhône – appellation Vacqueyras
Producteur : Domaine La Bastide Saint-Vincent

1 dégustation.

Millésime 2015 14/20

Dégusté le 29/01/2018 – 11,40 € – acheté chez Ask Me Wine

robe grenat tuilé. Nez de fruits rouges et noirs, et de caramel. L'attaque est fraîche, la bouche est assez ample, la longueur est intéressante. En rétro-olfaction, des fruits noirs, des épices et des empyreumatiques. Matière consistante, tannins fondus, amertume en milieu de bouche. Malheureusement, l'alcool est fort présent. A déguster sur une entrecôte bien grasse. Assemblage de 75% de Grenache, de 15% de Mourvèdre et de 15% de Syrah.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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