Blanc
– France, Rhône – appellation
Vacqueyras
Producteur : Domaine le Clos des Cazaux
1 dégustation.
Dégusté le – 11,57 € – acheté chez Godaert et Van Beneden
nez complexe sur les fruits jaunes, les fleurs, le miel et les agrumes. L'attaque est franche et fraîche, la bouche est ample et la finale est longue. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits jaunes et le miel. Matière sur la rondeur, légère amertume en finale. Vinosité sur le citron et le pamplemousse. Clairette, Grenache et Roussanne. Vendanges manuelles, élevage en cuves.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
