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Tous les vins achetés chez : Godaert et Van Beneden
Bruxelles (Belgique).
Causse du Bousquet Languedoc-Roussillon
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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terroir calcaire, 60% de Syrah, 20% de Grenache et 20% de Carignan. Élevage pour 2/3 en barriques et 1/3 en cuves. Le nez est profond, fruité, avec des notes animales. L'attaque en bouche est fraîche, l'amplitude est moyenne et la finale est relativement longue. On retrouve les fruits noirs en rétro-olfaction, auxquels s'ajoutent des notes cacaotées. La matière est fraîche et équilibrée.
Chablis Premier Cru Les LysBourgogne
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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on se trouve sur la rive gauche, au sein des Vaillons, sur un terroir argilo-calcaire. Le millésime 2014 est "lunaire", comparé au 2015 "solaire". Le nez est expressif sur les fruits jaunes. L'attaque est fraîche, avec une belle amplitude et une longueur conséquente. En rétro-olfaction, on apprécie les agrumes et principalement le citron. Vin droit, minéral et vivace. Très "Chablis".
Chablis Premier Cru Montée de TonnerreBourgogne
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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nez complexe, légèrement empyreumatique, avec des notes de fruits jaunes, d'épices et de miel. L'attaque est fraîche, l'amplitude de bouche est moyenne et la finale est assez longue. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits jaunes et on découvre du floral. Matière sur le gras. Vin profond et élégant. Terroir calcaire.
Chablis Premier Cru VaulorentBourgogne
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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nez de fruits jaunes, notes florales et empyreumatiques. L'attaque est fraîche, la bouche dispose d'une amplitude correcte, la longueur est moyenne. La matière est suave. Rétro-olfaction minérale. Vin droit et minéral avec une légère amertume en finale.
Clos de la SimonetteLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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vignoble en terrasses. 65% Mourvèdre, 20% Grenache et 15% Carignan. Le Carignan est élevé en cuve, les autres cépages en 1/2 muid. Nez de fruits noirs et de sous-bois. Nez de fruits noirs et de sous-bois. Attaque fraîche, bouche ample et longueur correcte. On retrouve les fruits noirs en rétro-olfaction. Matière suave avec une légère amertume en finale. Tannins sur la finesse.
Côte d'ArboLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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les vignes se situent à 250-300m d'altitude, sur des argiles rouges, avec une exposition au Nord. Nez fruité. Attaque fraîche, amplitude moyenne, longueur moyenne. On retrouve les fruits en rétro-olfaction. Matière consistante. Vin sur la vivacité avec une légère astringence. A déguster sur une cuisine épicée.
Morgon Côte du PyBourgogne
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Dégusté le 25/03/2023 : |
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nez d'abord discret qui s'ouvre ensuite sur des notes de cerise. L'attaque est franche, l'amplitude est intéressante, il y a une belle longueur. Rétro-olfaction sur les épices. Finale marquée par une petite amertume.
Morgon Côte du PyBourgogne
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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fermentation en grappes entière pendant 12 jours, remontage 1 x par jour. Élevage dans des cuves en béton. Jean-Marc Burgaud n'effectue qu'une seule mise en bouteille par millésime. Nez expressif et complexe sur les fruits rouges et noirs, le cacao et la réglisse. L'attaque est fraîche, l'amplitude moyenne et la longueur appréciable. La matière est suave avec une légère amertume en finale. En rétro-olfaction, on découvre de la framboise et un peu de végétal. Vin gourmand.
Morgon Côte du Py - "James"Bourgogne
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Dégusté le 25/03/2023 : |
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nez distingué et profond sur les fruits noirs et le chocolat. La matière est légèrement tannique et suave. L'attaque est franche, l'amplitude est correcte. Petite amertume en finale.
Morgon Côte du Py - "James"Bourgogne
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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ce vin est issu de 60 ares de vignes, au sommet de la Côte du Py, en exposition Sud. Le nez est profond et dense, sur les fruits rouges et noirs. L'attaque est franche et fraîche, la bouche est ample et la finale est longue. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et la cerise griotte. La matière est présente avec une légère astringence. Très belle acidité. Pratiquement impossible de reconnaître ce Beaujolais à l'aveugle.
Régnié VallièresBourgogne
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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sous-sol de granit, sable en surface. Fermentation en grappes entières pendant 7 jours à 25°C, remontage 1 x par jour. En 2015, il n'y avait pratiquement aucun raisin à jeter, les peaux étaient épaisses. Nez fruité, riche et complexe. L'attaque est franche, la bouche ample et la longueur appréciable. En rétro-olfaction, on apprécie les fruits rouges et noirs.
Riesling "Calcaire"Alsace
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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robe jaune paille. Nez d'agrumes et de coing. L'attaque est fraîche et franche, la bouche est ample et la longueur est phénoménale. En rétro-olfaction, on savoure le floral, le coing et le miel. Vin droit, minéral et aromatique. Équilibre nez/bouche d'enfer.
Vacqueyras blancRhône
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Dégusté le 23/10/2017 : |
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nez complexe sur les fruits jaunes, les fleurs, le miel et les agrumes. L'attaque est franche et fraîche, la bouche est ample et la finale est longue. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits jaunes et le miel. Matière sur la rondeur, légère amertume en finale. Vinosité sur le citron et le pamplemousse. Clairette, Grenache et Roussanne. Vendanges manuelles, élevage en cuves.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
