Rouge
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Saint-Chinian
Producteur : Mas Champart
4 dégustations.
Dégusté le – 18,00 € – acheté chez Le Cellier de Bernard
teinte grenat profond violacé, robe intense. Nez de fruits noirs, de cassis, de poivre, de jus de viande et de boisé. L'attaque est moyennement franche, la bouche est ample, la longueur est moyenne. Rétro-olfaction sur les fruits noirs. Matière consistante, beaucoup de finesse.
Dégusté le – 18,00 € – acheté chez Ask Me Wine
teinte grenat profond, robe intense. Nez sur le cuir et le boisé. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample, la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, des épices et du cuir. Tanins présents et intégrés. Vin rectiligne, avec une matière consistante et suave.
Dégusté le – 16,00 € – acheté chez Le Cellier de Bernard
nez de fruits rouges et d'épices, avec un soupçon de fruits noirs. L'attaque est franche, la bouche est ample. La matière est consistante avec des tanins présents et globalement bien intégrés. Le vin est charpenté et corsé.
Dégusté le – 14,50 € – acheté chez Godaert et Van Beneden
terroir calcaire, 60% de Syrah, 20% de Grenache et 20% de Carignan. Élevage pour 2/3 en barriques et 1/3 en cuves. Le nez est profond, fruité, avec des notes animales. L'attaque en bouche est fraîche, l'amplitude est moyenne et la finale est relativement longue. On retrouve les fruits noirs en rétro-olfaction, auxquels s'ajoutent des notes cacaotées. La matière est fraîche et équilibrée.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
