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Tous les vins achetés chez : Le Cellier de Bernard
Pont-à-Celles (Belgique).
Causse du Bousquet Languedoc-Roussillon
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Dégusté le 18/12/2024 : |
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teinte grenat profond violacé, robe intense. Nez de fruits noirs, de cassis, de poivre, de jus de viande et de boisé. L'attaque est moyennement franche, la bouche est ample, la longueur est moyenne. Rétro-olfaction sur les fruits noirs. Matière consistante, beaucoup de finesse.
Causse du BousquetLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 01/10/2023 : |
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nez de fruits rouges et d'épices, avec un soupçon de fruits noirs. L'attaque est franche, la bouche est ample. La matière est consistante avec des tanins présents et globalement bien intégrés. Le vin est charpenté et corsé.
ChardonnayLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 23/03/2017 : |
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robe jaune clair. Nez explosif d'abricot, de fruits exotiques, d'ananas et de chèvrefeuille. L'attaque est fraîche, la bouche relativement étroite, la finale de longueur moyenne. En rétro-olfaction, on retrouve le chèvrefeuille et l'abricot auxquels s'ajoutent des notes mielleuses. Équilibre des arômes entre le nez et la bouche, malheureusement la bouche est étroite et la finale pas très agréable.
Châteauneuf-du-PapeRhône
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Dégusté le 21/05/2023 : |
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Nez délicat sur les épices et les fruits rouges. L'attaque est fraîche avec une belle amplitude. Les notes de fruits rouges sont également présentes en rétro-olfaction. Très belle longueur. Vin profond et rectiligne.
Coteaux du Languedoc Les MuriersLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 22/11/2023 : |
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larmes moyennes, teinte jaune ambré, robe moyenne à intense. Nez de fleur passée et de miel, avec un soupçon de cire. L'attaque est fraîche, la bouche plutôt ample, la finale est longue. Excellent équilibre nez/bouche. Petite amertume en finale.
Coteaux du Languedoc Les MuriersLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 27/05/2021 : |
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nez délicat sur les fruits jaunes avec des notes fleuries. L'attaque est franche, la bouche est moyennement ample. Légère amertume en finale. Rétro-olfaction sur le citron et la pêche. Excellent équilibre nez/bouche.
Côte d'ArboLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 17/04/2024 : |
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teinte grenat profond, robe intense. Nez de myrtilles, de cannelle et de réglisse. L'attaque est moyennement franche, la bouche est relativement ample, la finale est longue. Rétro-olfaction sur la myrtille et le cacao. La matière est consistante et suave, les tanins sont présents avec une très légère rugosité. Très belle finale.
Côte d'ArboLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 30/03/2022 : |
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nez sur les fruits rouges et noirs. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude et une longueur intéressante. Rétro-olfaction sur la prune et la cerise. Excellent équilibre nez/bouche.
Crémant de Bourgogne - Réserve brutBourgogne
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Dégusté le 24/01/2024 : |
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teinte jaune paille clair, robe claire, bulles fines. Nez sur la pomme et la poire. L'attaque est vive, la bouche moyennement ample, la longueur moyenne. Rétro-olfaction sur la pomme et la poire. Vin léger : il se laisse boire, mais avec peu de caractère.
Faugères - Les JardinsLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 23/03/2017 : |
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robe grenat profond, disque brillant. Nez de fruits noirs, d'épices, de café. Notes animales. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la finale est longue avec une pointe d'amertume. En rétro-olfaction, du boisé, des fruits noirs et du café. Matière consistante et équilibrée de l'attaque à la finale. Vin de plaisir, excellent rapport qualité/prix.
Faugères MagnouxLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 23/03/2017 : |
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nez profond et fin sur les fruits noirs. L'attaque est fraîche, la bouche ample et la finale longue. En rétro-olfaction, de nouveau des fruits noirs auxquels s'ajoutent des épices et du chocolat. La matière est consistante et charpentée. Excellent équilibre des arômes entre le nez et la bouche. C'est puissant mais fin.
Little GaranceRhône
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Dégusté le 30/03/2022 : |
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nez fruité (ananas, citron). L'attaque est fraîche, la matière est suave. La finale est consistante avec un brin d'amertume. Belle longueur.
Mas Champart blancLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 30/03/2022 : |
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nez fleuri et fruité (pêche). L'attaque est franche, la bouche est ample. Excellent équilibre nez/bouche. Très belle longueur avec une légère amertume en finale.
Mercurey BuissonnierBourgogne
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Dégusté le 23/03/2017 : |
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robe jaune clair. Nez fin et frais sur la noisette et le citron vert. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la finale assez longue. En rétro-olfaction, des noisettes et du beurré. Matière équilibrée, ronde et souple. Finale plaisante. Excellent rapport qualité/prix.
Minervois - TraditionLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 23/03/2017 : |
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nez de fruits noirs, d'épices et de cuir. Attaque fraîche, bouche moyennement ample, finale de longueur correcte. En rétro-olfaction, de nouveau les fruits noirs. Tanins fondus. Vin souple et charmeur, très bien construit.
Minervois - Vieilles vignesLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 23/03/2017 : |
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nez profond de fruits noirs, sensations boisées. L'attaque est franche, la bouche ample et la finale est assez longue et marquée par l'alcool. En rétro-olfaction, du café, du cacao et du boisé. Matière consistante et souple, soupçon d'amertume. 100% Carignan.
Saint-Chinian roséLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 14/08/2023 : |
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Couleur saumon. Nez sur le floral et les fruits rouges. L'attaque est fraîche avec une amplitude correcte. Matière digeste, excellent équilibre nez/bouche, finale sans amertume. Parfait sur un barbecue de viandes.
Saint-Chinian roséLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 23/03/2017 : |
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nez complexe sur les fleurs et les fruits rouges. L'attaque est fraîche, la bouche ample, la finale correcte. On retrouve les fleurs et les fruits rouges en rétro-olfaction. Matière légèrement suave. Un peu d'amertume en finale. Beaucoup de plaisir.
Sancerre HarmonieVallée de la Loire
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Dégusté le 26/08/2020 : |
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nez fin sur le floral. L'attaque est franche, la bouche est ample et suave. En rétro-olfaction, les arômes explosent : du floral, des fruits jaunes, des épices. Très belle longueur. Fin, précis et minéral.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
