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Tous les vins de : Vin de Pays d'Oc
Cabernet Franc Languedoc-Roussillon
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Dégusté le 21/04/2012 : |
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nez fruité et sudiste. En bouche, une très belle expression du cabernet franc, matière équilibrée, tannins sur la finesse. Vin de plaisir, orienté sud. Finale un peu courte.
Cabernet SauvignonLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 21/09/2008 : |
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nez légèrement poivronné, avec un soupçon de fruits noirs. La bouche est plaisante, sur une matière présente. Equilibre un peu plat. Légère astringence bienvenue en finale. Vin de plaisir qui s'enfile sans problème.
Cabernet SauvignonLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 06/07/2005 : |
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robe grenat, très sombre. Nez légèrement boisé, soupçons de pneus brûlés. Bouche : astringence suave, tannins trop présents. C'est raide, carré. Le mariage n'est pas adéquat avec le filet de pintadeau aux girolles, gratin dauphinois et "émulsion de cuisson" (sic).
ChardonnayLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 23/03/2017 : |
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robe jaune clair. Nez explosif d'abricot, de fruits exotiques, d'ananas et de chèvrefeuille. L'attaque est fraîche, la bouche relativement étroite, la finale de longueur moyenne. En rétro-olfaction, on retrouve le chèvrefeuille et l'abricot auxquels s'ajoutent des notes mielleuses. Équilibre des arômes entre le nez et la bouche, malheureusement la bouche est étroite et la finale pas très agréable.
ChardonnayLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 21/04/2012 : |
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nez puissant et complexe, sur les fruits jaunes et le cuberdon. La matière est corsée, sur un très bel équilibre. Vin de repas, assurément. Longueur cohérente. Très bel opus
ChardonnayLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 11/03/2008 : |
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robe très claire. Nez agréable, sur les fruits jaunes. Bouche vive, équilibrée, sur un fond d'ananas et d'agrumes. Vin très agréable.
Chardonnay - BathildeLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 06/06/2009 : |
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nez superbe, fin et distingué, sur l'ananas et le miel. En bouche, un vin très bien construit, avec une légère astringence en contrepoint. Très agréable.
Chardonnay - BathildeLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 05/11/2005 : |
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robe jaune paille. Nez corsé. L'élevage est présent, sans être dérangeant. La bouche est ronde, grasse, corsée. Le massepain apparaît après quelques minutes. La finale est agréable. Le millésime est présent via une très légère sucrosité qui accompagne parfaitement les filets de dinde hawaïen (tomate, ananas, gouda jeune). Le vin reste néanmoins équilibré. Très apprécié par l'assemblée. Je le comparerais, en moins fin, au Chardonnay Rustenberg d'Afrique du Sud.
Grrr!NacheLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 10/10/2021 : |
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nez très grenache, sur les fruits rouges et noirs, les épices. L'attaque est fraîche, la matière est lisse et peu consistante, pas d'amertume en finale. Vin frais et rectiligne, à boire pour le plaisir.
l'attrape-coeurLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 24/07/2007 : |
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robe très foncée. Le nez est fruité, mais aussi assez fortement boisé. En bouche, l'équilibre est au rendez-vous. Le vin est assez rond, les tanins semblent plus discrets que ce que laissait présager le nez. Vin de bonne facture, très agréable.
Les SalicesLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 02/03/2006 : |
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robe claire. Nez de miel et de fruits jaunes. La bouche est vive, se prolonge sur une pointe de gras. On ressent une légère amertume en finale, ainsi qu'une pointe d'alcool. Appréciation moyenne par les dégustateurs.
Petit Pierre de SomailLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 25/04/2015 : |
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Ouah, quel nez ! Cépages bordelais : cabernets franc et sauvignon, merlot. Bouche équilibrée, consistante, sur une matière fine et aromatique.
Pinot NoirLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 19/11/2022 : |
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nez profond sur les fruits noirs. L'attaque est fraîche, il y a une belle amplitude en bouche. La matière est suave. Rétro-olfaction sur les épices et le chocolat. La longueur est coupée dans son élan par une légère amertume.
Pinot NoirLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 11/03/2008 : |
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robe pourpre foncé. Nez fruité, mais sans plus. Pas de défaut rédhibitoire en bouche, mais la sensation générale n'est pas positive : peu de matière, pas de longueur.
Pinot Noir de la ChevalièreLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 06/08/2014 : |
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notre ami Laroche, originaire de Chablis et qui a ouvert une officine au Chili, s'est également installé dans le Languedoc. Son Pinot Noir est assez discret au nez. La bouche dispose d'une matière consistante, sudiste et ample. Équilibre correct en attaque. La finale est astringente. Vin puissant et charmeur.
PlaisirLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 25/04/2015 : |
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super vin de plaisir, léger (12°) et fruité. A boire très certainement à l'apéro. Finale correcte.
Poivre de MourvèdreLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 05/05/2022 : |
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nez floral, sur les fruits rouges et noirs légèrement compotés. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude, la longueur est juste correcte. Légère pointe d'amertume en finale. Rétro-olfaction sur les empyreumatiques, le boisé et les fruits noirs.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
