Millésime 2008 14/20
Dégusté le – 8,10 € – acheté chez La Vigneraie
nez superbe, fin et distingué, sur l'ananas et le miel. En bouche, un vin très bien construit, avec une légère astringence en contrepoint. Très agréable.
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Chardonnay - Bathilde – Domaine La Clotte-Fontane
Blanc
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Vin de Pays d'Oc
Producteur : Domaine La Clotte-Fontane
2 dégustations.
Millésime 2003 14/20
Dégusté le – 7,90 € – acheté chez La Vigneraie
robe jaune paille. Nez corsé. L'élevage est présent, sans être dérangeant. La bouche est ronde, grasse, corsée. Le massepain apparaît après quelques minutes. La finale est agréable. Le millésime est présent via une très légère sucrosité qui accompagne parfaitement les filets de dinde hawaïen (tomate, ananas, gouda jeune). Le vin reste néanmoins équilibré. Très apprécié par l'assemblée. Je le comparerais, en moins fin, au Chardonnay Rustenberg d'Afrique du Sud.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
