Rouge
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Saint-Chinian
Producteur : Mas Champart
3 dégustations.
Dégusté le – 13,00 € – acheté chez Le Cellier de Bernard
teinte grenat profond, robe intense. Nez de myrtilles, de cannelle et de réglisse. L'attaque est moyennement franche, la bouche est relativement ample, la finale est longue. Rétro-olfaction sur la myrtille et le cacao. La matière est consistante et suave, les tanins sont présents avec une très légère rugosité. Très belle finale.
Dégusté le – 10,70 € – acheté chez Le Cellier de Bernard
nez sur les fruits rouges et noirs. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude et une longueur intéressante. Rétro-olfaction sur la prune et la cerise. Excellent équilibre nez/bouche.
Dégusté le – 10,18 € – acheté chez Godaert et Van Beneden
les vignes se situent à 250-300m d'altitude, sur des argiles rouges, avec une exposition au Nord. Nez fruité. Attaque fraîche, amplitude moyenne, longueur moyenne. On retrouve les fruits en rétro-olfaction. Matière consistante. Vin sur la vivacité avec une légère astringence. A déguster sur une cuisine épicée.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
