Plaisir du Vin

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Tous les vins de : Domaine Saint Sylvestre

Région : Languedoc-Roussillon, France. 1 vin dégusté et noté.

Terrasses du Larzac

Languedoc-Roussillon
 
2014
25,00 €

Dégusté le 18/12/2024 : 

15/20

teinte grenat profond, robe intense. Nez de tabac, de pain d'épices, de cuir et de jus de viande. L'attaque est franche, la bouche est ample, la longueur est moyenne. Rétro-olfaction sur le pain grillé et le boisé. La matière est consistante et suave. Excellent équilibre nez/bouche. Finale un peu décevante.

Terrasses du Larzac

Languedoc-Roussillon
 
2014
24,20 €
Maison Demiautte

Dégusté le 18/11/2017 : 

16/20

nez profond et complexe de fruits noirs et d'épices. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne et la longueur est intéressante. Tannins sur la finesse. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et les épices. Belle amertume en finale. Utilisation de fûts bourguignons.

À propos


En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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