(Sensible) Chardonnay – Domaine d'Attilon

Name: (Sensible) Chardonnay – Domaine d'Attilon
Brand: Domaine d'Attilon

Blanc – France, Provence – appellation Méditerranée (Indication Géographique Protégée)
Producteur : Domaine d'Attilon

1 dégustation.

Millésime 2014 14/20

Dégusté le 03/10/2016 – 6,90 € – acheté chez Vin Etcetera

robe jaune clair, larmes fines et rapides, disque cristallin. Nez sur l'ananas, les fruits exotiques. Sensations boisées, grillées et fermentaires. Arôme secondaire de bonbon. Vin moyennement ouvert. L'attaque est franche, la bouche moyennement ample, la finale assez longue. En rétro-olfaction, on retrouve l'ananas. La matière est présente, onctueuse et ronde. Vin équilibré de l'attaque à la finale. A déguster avec du cochon de lait ou un filet pur de porc. Excellent rapport qualité/prix.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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