Rouge
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Cot. Du Languedoc - Terrasses du Larzac
Producteur : Mas Cal Demoura
2 dégustations.
Dégusté le – 23,00 € – acheté chez Directement à la propriété
nez sur les fruits noirs et les épices, beaucoup de délicatesse et de profondeur. L'attaque est franche, la bouche est ample. Rétro-olfaction délicate sur les fruits noirs et les épices. La matière est soyeuse, la finale est longue. Vin structuré et longiligne avec un excellent équilibre nez/bouche.
Dégusté le – 18,90 € – acheté chez Ask Me Wine
robe grenat profond. Nez de fruits noirs, de caramel brûlé et d'épices. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample et la finale est intéressante. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et les empyreumatiques dominés par le caramel. Les tannins sont présents, la matière est charpentée. Amertume en fin de bouche. Assemblage de Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache et Cinsault.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
