Rouge
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Pays Cathare
(Indication Géographique Protégée)
Producteur : Domaine Poc a Poc
1 dégustation.
Dégusté le – 16,00 € – acheté chez Ask Me Wine
robe violacé intense. Nez de fruits noirs, de réglisse et de colle blanche de mon enfance. L'attaque est franche et fraîche, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est longue. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et les épices. La matière est suave, les tannins sont fins. Petite pointe de fraîcheur en finale.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
