Blanc
– France, Vallée de la Loire – appellation
Pouilly-fumé
Producteur : Domaine Alphonse Mellot
1 dégustation.
Dégusté le – 18,15 € – acheté chez Ask Me Wine
robe jaune clair à reflets verts. Nez d'eucalyptus, de cassis et de lilas, avec des notes de fruits exotiques et de végétal. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample et la finale est assez longue. En rétro-olfaction, on a apprécié le côté savoureux du bourgeon de cassis accompagné de citron. beaucoup de tension dans la matière. A déguster sur un bar au gros sel.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
