Rouge
– France, Sud-Ouest – appellation
Cahors
Producteur : Mas del Périé
1 dégustation.
Dégusté le – 11,00 € – acheté chez Ask Me Wine
robe violacé intense. Nez de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatiques. L'attaque est franche et fraîche, la bouche est ample et la finale est relativement longue. En rétro-olfaction, des fruits rouges, du végétal, des épices et des empyreumatiques. Matière sur la finesse et la fraîcheur. Finale légèrement tannique et astringente. A déguster sur un magret de canard ou un cassoulet.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
