Rouge
– Italie, Toscana – appellation
Chianti dei colli senesi
(DOCG (D. di origine controllata e garantita))
Producteur : Cappella Sant Andrea
2 dégustations.
Dégusté le – 11,00 € – acheté chez Kavis
teinte grenat profond, robe moyenne à intense. Nez de prune, de cerise griotte, de cassis. L'attaque est moyennement franche, la bouche est ample, la longueur est intéressante. Rétro-olfaction sur la griotte. Tanins légers.
Dégusté le – 11,00 € – acheté chez Kavis
nez de jus de viande et d'épices. L'attaque est franche, la bouche est ample et la longueur est époustouflante. La matière est soyeuse. Excellent équilibre nez/bouche. Rétro olfaction sur le jus de viande et les fruits noirs. Pas d'amertume.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
