Rouge
– France, Rhône – appellation
Rasteau
Producteur : Domaine Elodie Balme
3 dégustations.
Dégusté le – 14,50 € – acheté chez Directement à la propriété
larmes moyennes, teinte grenat profond, robe intense, disque mat. Au nez, des notes de cerise et de fruits noirs, de réglisse. L'attaque est franche, la bouche est plutôt ample, la finale est longue. En rétro-olfaction, principalement des fruits noirs. La matière est consistante avec des tanins très légèrement râpeux. Vin assez corsé, structuré, un peu astringent.
Dégusté le – 14,50 € – acheté chez Directement à la propriété
nez profond sur la réglisse et les épices. L'attaque est franche avec une belle amplitude et une longueur kilométrique. Rétro-olfaction sur les épices, l'orange et les fruits noirs. Matière sudiste mais avec une belle acidité. Excellent équilibre nez/bouche.
Dégusté le – 14,50 € – acheté chez Directement à la propriété
nez profond sur les fruits noirs. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude et la finale est marquée par les notes de pruneaux. Très très belle longueur. Vin structuré, frais, élégant et gouleyant.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
