Blanc
– Belgique, Wallonie – appellation
VdP des Jardins de Wallonie
(Indication Géographique Protégée)
Producteur : Domaine du Chapitre
2 dégustations.
Dégusté le – 16,10 € – acheté chez Un Soir Un Vin
teinte jaune paille clair, robe moyenne. Nez sur le miel. L'attaque est moyennement franche, la bouche est moyennement ample, la longueur est intéressante. Rétro-olfaction sur le miel et le citron. Matière suave et consistante. Excellent équilibre nez/bouche.
Dégusté le – 12,90 € – acheté chez Ferme de la Chapelette
nez d'agrumes et de fruits jaunes. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne, la finale est en retrait. La matière est suave. Rétro-olfaction sur le citron, légère amertume. Excellente surprise.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
