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Tous les vins achetés chez : Un Soir Un Vin

Nivelles (Belgique). Site web : unsoirunvin.be

Domaine du Chapitre

Cuvée Brabançonne

Wallonie
VdP des Jardins de Wallonie
  
2022
Autres millésimes
16,10 €
Un Soir Un Vin

Dégusté le 22/05/2024 : 

15/20
teinte jaune paille clair, robe moyenne. Nez sur le miel. L'attaque est moyennement franche, la bouche est moyennement ample, la longueur est intéressante. Rétro-olfaction sur le miel et le citron. Matière suave et consistante. Excellent équilibre nez/bouche.
Domaine du Chenoy

Grand Chenoy

Wallonie
Côtes de Sambre et Meuse
  
2020
19,90 €
Un Soir Un Vin

Dégusté le 22/05/2024 : 

15/20
teinte noir profond, robe intense. Nez fin et délicat, fruité, boisé, avec des notes de tabac, de réglisse et de vanille. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample, la finale est moyenne. Rétro-olfaction sur la cerise et le tabac. La matière est peu consistante. Légère amertume en finale.
Domaine du Chenoy

Terra Nova

Wallonie
Côtes de Sambre et Meuse
  
2023
13,50 €
Un Soir Un Vin

Dégusté le 22/05/2024 : 

14/20
larmes violacées, teinte noir profond, robe intense. Nez de myrtille, de griotte, d'épices. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la longueur moyenne. Rétro-olfaction sur la griotte. La bouche est décevante comparée au nez.
Château de Bioul

Terre Charlot

Wallonie
Côtes de Sambre et Meuse
  
2022
16,50 €
Un Soir Un Vin

Dégusté le 22/05/2024 : 

16/20

coeur
teinte jaune paille clair, robe claire. Nez sur la poire et l'abricot. L'attaque est franche, la bouche est ample, la finale est longue. Rétro-olfaction sur la poire, l'abricot et la vanille. Vin atypique avec une très légère sucrosité en finale. Excellent équilibre nez/bouche, arômes délicats, finale assez bluffante.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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Pierre Mathelart
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Pierre Mathelart