Blanc
– Belgique, Wallonie – appellation
Côtes de Sambre et Meuse
(Appellation d'origine protégée)
Producteur : Château de Bioul
1 dégustation.
Dégusté le – 16,50 € – acheté chez Un Soir Un Vin
teinte jaune paille clair, robe claire. Nez sur la poire et l'abricot. L'attaque est franche, la bouche est ample, la finale est longue. Rétro-olfaction sur la poire, l'abricot et la vanille. Vin atypique avec une très légère sucrosité en finale. Excellent équilibre nez/bouche, arômes délicats, finale assez bluffante.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
