Rouge
– France, Bordeaux – appellation
Pauillac
(Cinquième cru classé)
Producteur : Château Lynch Bages
2 dégustations.
Dégusté le – acheté chez Directement à la propriété
nez fin et profond sur les fruits noirs et la réglisse. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est longue. Rétro-olfaction sur le bourgeon de cassis et les empyreumatiques. Excellent équilibre nez/bouche.
Dégusté le – acheté chez Directement à la propriété
nez profond et complexe sur les fruits noirs, les épices et le cuir. L'attaque est franche, la bouche ample, la finale est longue. En rétro-olfaction : du poivron et des fruits noirs. Matière aux tannins très présents mais prometteurs.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
