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Tous les vins de : Saint-aubin premier cru

Domaine François Legros

Les Murgers des Dents de Chien

Bourgogne
Saint-aubin premier cru
  
2004
20,90 €
Colruyt

Dégusté le 02/05/2008 : 

15/20
la Bourgogne "authentique" se dévoile à plein nez : tendresse, notes beurrées et vanillées, avec un soupçon de pâte d'amandes. La bouche est élaborée : de la minéralité, avec un fruité sous-jacent très agréable, mais moins gras que ce que le nez nous promettait. Belle finale.
Domaine Larue

Saint-Aubin - Les Combes

Bourgogne
Saint-aubin premier cru
  
2003
? €

Dégusté le 30/07/2006 : 

17/20

coeur
robe jaune très clair. Nez admirable de présence et de complexité, sur le floral, le massepain, et quelques notes beurrées. La bouche est ronde, onctueuse, sur une matière soyeuse. On retrouve les notes d'amande. La structure est ferme, de l'attaque à la finale. Superbe ! Il a été dégusté avec un plat préparé au wok : saumon frais aux épinards et dés de poivron rouge, accompagné de riz basmati.
Domaine du Pimont

Saint-Aubin 1er Cru

Bourgogne
Saint-aubin premier cru
  
2009
14,95 €
Auchan

Dégusté le 15/01/2018 : 

13/20
robe or, disque brillant. Nez floral, avec des notes de miel, d'abricot et de fruits sucrés. L'attaque est fraîche, la bouche est relativement ample et la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, de la pêche et de l'alcool. Vin capiteux, amertume non-persistante en fin de bouche. Sensation alcoolisée.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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Pierre Mathelart
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Pierre Mathelart