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Effervescence au Palais
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24.90 €
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Dégusté le 14/03/2024 : |
15/20 |
bulle fine. Nez floral et de fruits jaunes. Très légère réduction qui disparaît rapidement. Soupçon de beurré. Matière suave, équilibrée. Rétro-olfaction sur les fruits jaunes et le floral. Finale saline. Assemblage d'Auxerrois, de Grüner Veltliner et de Pinot Noir.
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Après-midi au Parc
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2022
12.50 €
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Dégusté le 14/03/2024 : |
14/20 |
nez agréable sur les fruits rouges et le poivre. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne. Rétro-olfaction sur les fruits rouges. Matière tendre. Assemblage de Zweigelt autrichien et de Syrah de Limoux.
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Soirée à l'Opéra
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22.80 €
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Dégusté le 14/03/2024 : |
16/20 |
nez épicé et beurré. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude en bouche, la finale est longue. Rétro-olfaction sur les agrumes. Matière consistante et suave. Excellent équilibre nez/bouche. Assemblage de Petit-Manseng (Sud-Ouest de la France), de Riesling et de Gewurztraminer d'Alsace.
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Retour du Marché
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2020
15.90 €
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Dégusté le 14/03/2024 : |
15/20 |
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nez frais de fruits rouges, de cerise et de cassis. L'attaque est fraîche, l'amplitude est correcte. Matière suave. Vin fringuant, plutôt corsé (effet du Carignan ?). Assemblage de Gamay (30%), de Carignan (25%), de Grenache, de Mourvèdre, de Cabernet Franc et de Sangiovese.
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Diner en Ville
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2020
25.70 €
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Dégusté le 14/03/2024 : |
17/20 |
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nez profond sur les fruits noirs et les épices. L'attaque est franche, la bouche est ample, la finale est longue. Rétro-olfaction sur les empyreumatiques. Tanins sur la finesse, matière suave, charpentée et longiligne. Beaucoup de fraîcheur en finale. Excellent équilibre nez/bouche. Assemblage de Syrah et de Sangiovese.
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Le Cul du Bray (chardonnay ouillé)
Jura
Arbois
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2020
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Dégusté le 21/02/2024 : |
15/20 |
teinte jaune paille clair, robe moyenne et disque cristallin. Nez de citron, de fleurs séchées, de miel. L'attaque est vive, la bouche est moyennement ample et la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, de la pêche et de la mie de pain. Vin minéral, droit.
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Arbois Pupillin Savagnin
Jura
Arbois pupillin
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2018
17.30 €
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Dégusté le 21/02/2024 : |
15/20 |
teinte jaune paille clair, robe moyenne. Nez d'amande, de noisette, de noix, de miel. L'attaque est moyennement franche, la bouche est moyennement ample. Rétro-olfaction sur la noisette et la noix. Excellent équilibre nez/bouche.
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Arbois Trousseau
Jura
Arbois
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2022
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Dégusté le 21/02/2024 : |
14/20 |
teinte rouge carmin, robe claire, disque brillant. Nez de cerise, de cuir, de jus de viande. L'attaque est moyennement franche, la bouche est moyennement ample, la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, du cuir et de la cerise. Matière légèrement tannique et suave. Vin peu expressif. Animal mais distingué.
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Arbois Poulsard Pinte Bien
Jura
Arbois
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2022
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Dégusté le 21/02/2024 : |
15/20 |
teinte rouge carmin, robe claire, disque brillant. Nez de cerise griotte ("Mon Chéri" !). L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample, il y a une belle longueur. Rétro-olfaction sur la cerise griotte. Matière légèrement tannique. Vin frais, fruité, très agréable.
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Arbois Vin Jaune
Jura
Arbois
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2013
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Dégusté le 21/02/2024 : |
15/20 |
teinte or. Nez de noisette, de noix, de brioche, de curry et de safran. L'attaque est moyennement franche, la bouche est moyennement ample, la finale est longue. Rétro-olfaction sur le curry. Excellent équilibre nez/bouche. Très belle finale avec beaucoup de finesse.
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Côtes du Rhône
Rhône
Côtes du rhône
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10.50 €
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Dégusté le 26/01/2024 : |
14/20 |
nez discret de fruits noirs et d'épices. L'attaque est fraîche, l'amplitude est correcte. La matière est légèrement suave, assez consistante et sur la finesse. Un peu d'amertume en finale. Vin très bien construit avec une belle fraîcheur mais sans fioritures. Longueur correcte.
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Côtes du Rhône
Rhône
Côtes du rhône
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10.50 €
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Dégusté le 26/01/2024 : |
14/20 |
nez discret. Vin assez corsé avec une finale élégante malgré une légère sensation d'alcool.
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Rasteau
Rhône
Rasteau
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2020
12.90 €
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Dégusté le 26/01/2024 : |
14/20 |
nez discret. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne, la longueur est intéressante. La matière est vive, légèrement tannique, suave et charpentée. Rétro-olfaction sur les épices.
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Rasteau - Cuvée Prestige
Rhône
Rasteau
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14.90 €
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Dégusté le 26/01/2024 : |
15/20 |
nez discret. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne, vin de belle longueur. Les tanins sont élégants, la matière est charpentée, la finale est agréable. Rétro-olfaction sur les fruits rouges et noirs.
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Rasteau - Cuvée Prestige
Rhône
Rasteau
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14.90 €
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Dégusté le 26/01/2024 : |
15/20 |
nez agréable sur les fruits noirs et les épices. L'attaque est franche, l'amplitude est correcte. Les tanins sont souples, la longueur est moyenne. Matière suave et structurée, finale corsée.
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Rasteau - Cuvée Confiance
Rhône
Rasteau
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2020
19.00 €
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Dégusté le 26/01/2024 : |
16/20 |
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nez sur les fruits rouges et noirs avec un soupçon d'épices. L'attaque est franche, la bouche est ample. Matière suave et élégante, les tannins sont apaisés. Rétro-olfaction sur les épices. Malgré les 14,5°, l'alcool reste discret. Excellent équilibre nez/bouche.
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Gigondas
Rhône
Gigondas
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2021
19.00 €
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Dégusté le 26/01/2024 : |
15/20 |
nez discret. L'attaque est fraîche, l'amplitude de bouche est correcte. La matière est corsée, charpentée, suave, avec beaucoup de fraîcheur. Finale sur l'alcool et une légère amertume. Vin puissant qui demande encore un peu de repos.
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VDN Rasteau Grenat
Rhône
Rasteau
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2016
15.00 €
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Dégusté le 26/01/2024 : |
17/20 |
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nez de pruneaux. L'attaque est franche, l'amplitude est correcte. La matière est suave, avec un sucré raisonnable et beaucoup de finesse. Excellent équilibre nez/bouche, très belle finale. Rétro-olfaction sur les pruneaux.
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Crémant de Bourgogne - Réserve brut
Bourgogne
Crémant de bourgogne
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10.00 €
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Dégusté le 24/01/2024 : |
13/20 |
teinte jaune paille clair, robe claire, bulles fines. Nez sur la pomme et la poire. L'attaque est vive, la bouche moyennement ample, la longueur moyenne. Rétro-olfaction sur la pomme et la poire. Vin léger : il se laisse boire, mais avec peu de caractère.
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Ruffus Brut Sauvage
Wallonie
Côtes de Sambre et Meuse
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Dégusté le 24/01/2024 : |
14/20 |
robe jaune paille clair, nombreuses bulles. nez sur la pomme et le citron. L'attaque est très vive, la bouche moyennement ample et la longueur moyenne. Rétro-olfaction sur le citron. Vin très vif, la matière fait grincer les dents.
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Champagne Brut Tradition
Champagne
Champagne
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Dégusté le 24/01/2024 : |
14/20 |
teinte jaune paille clair, robe claire, bulles moyennes. Nez de pomme, d'abricot, de coing et de citron. Vin ouvert. L'attaque est moyennement franche, l'amplitude est moyenne et la longueur tout à fait correcte. Rétro-olfaction discrète. Vin de caractère.
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Naissens
Vallée de la Loire
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2021
28.50 €
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Dégusté le 24/01/2024 : |
15/20 |
teinte jaune paille clair, robe claire, bulles moyennes. Nez profond, délicat, sur la poire, l'abricot, le floral, avec un soupçon de miel. L'attaque est moyennement franche, la bouche est ample, la finale est intéressante. Rétro-olfaction sur le miel et la mie de pain. Vin de caractère.
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Roero Arneis
Piemonte
Roero arneis
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2022
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Dégusté le 19/01/2024 : |
13/20 |
nez sur les fruits jaunes, le floral, très agréable, avec un soupçon de végétal. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne, la longueur est réduite. Rétro-olfaction sur le floral. Légère amertume en finale. Vin sympathique pour l'apéro.
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Barbera d'Alba
Piemonte
Barbera d'alba
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2022
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Dégusté le 19/01/2024 : |
15/20 |
nez sur les fruits rouges et noirs, les épices, assez délicat. L'attaque est très fraîche, l'amplitude est moyenne. La matière est suave, vive, équilibrée, structurée. Très belle finale fruitée et légèrement tannique.
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Vica Barbera d'Asti
Piemonte
Barbera d'asti
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2022
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Dégusté le 19/01/2024 : |
14/20 |
nez sur les fruits rouges, les épices. L'attaque est acidulée, les tanins sont présents. La matière est suave, acidulée, plutôt astringente. Finale sur la vivacité. Vin croquant. L'acidité disparaît notablement après carafage et remuage.
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Langhe Nebbiolo Simane
Piemonte
Langhe
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2020
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Dégusté le 19/01/2024 : |
14/20 |
nez discret. L'attaque est fraîche, la bouche est ample avec beaucoup de finesse. Rétro-olfaction sur les épices. Finale vive et alcooleuse, longueur très moyenne.
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Barbera d'Alba Delia
Piemonte
Barbera d'alba superiore
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2020
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Dégusté le 19/01/2024 : |
16/20 |
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nez délicat sur les fruits noirs et les épices. L'attaque est fraîche, la bouche est ample. Matière onctueuse. Excellent équilibre nez/bouche. Rétro-olfaction sur les épices. Finale rectiligne. Très belle longueur.
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Barolo Leonardo
Piemonte
Barolo
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2019
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Dégusté le 19/01/2024 : |
16/20 |
nez sur les fruits noirs et les épices. L'attaque est franche, la bouche est ample. Rétro-olfaction sur le fumé et les épices. Matière d'une finesse incroyable, les tanins sont bien digérés. Finale très légèrement alcoolisée.
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Barbera D'Asti - Bric Piovà
Piemonte
Barbera d'asti
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2009
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Dégusté le 19/01/2024 : |
17/20 |
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nez sur le cuir et l'humus. L'attaque est franche, la bouche est ample, la longueur est d'envergure. Rétro-olfaction sur le cuir. Les tanins sont digérés, la matière est consistante, suave, avec énormément de finesse. Finale longiligne.
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Rioja Crianza
La Rioja
Ca Rioja D.O.C
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2019
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Dégusté le 09/01/2024 : |
14/20 |
nez assez discret sur les fruits noirs. L'attaque est fraîche, la matière est suave, les tanins sont présents et agréables. Peut-être une finale un peu courte ?