Moelleux
– Allemagne, Rheingau (Qualitätswein)
Producteur : Domdechant Werner'sches Weingut
2 dégustations.
Dégusté le – 26,90 € – acheté chez Maison Pirard
beaucoup de fraîcheur pour contrebalancer une belle sucrosité. Nez de fruits et de miel, rétro-olfaction sur l'ananas, le miel et les épices. Attaque franche, belle amplitude et finale longue.
Dégusté le – 30,50 € – acheté chez Maison Pirard
nez tendre et minéral à la fois, avec des notes de fruits jaunes. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample et la finale est longue. La matière est aérienne, légèrement sucrée avec une acidité transversale qui confère à l'ensemble un magnifique équilibre.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
