Blanc
– France, Provence (Sans classification)
Millésime 2001 15/20
Dégusté le – 17,00 € – acheté chez Absoluvins
robe jaune paille. Au nez, on le prendrait aisément pour un vin jaune du Jura : des noisettes, des amandes, mais avec en plus des notes d'épices méditerranéennes (c'est peut-être subjectif, le vin n'a pas été dégusté à l'aveugle). En bouche, la sensation de vin jaune est omniprésente, mais là aussi avec une nuance : il y a plus de rondeur. La finale est excellente et laisse persister sur le palais des notes de fruits secs. Le taux d'alcool est un peu trop élevé à mon goût (15°), mais cela n'enlève rien à la qualité intrinsèque de ce vin. Un OVNI, très certainement, mais un OVNI de qualité.
