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Tous les vins achetés chez : Absoluvins
Site web : absoluvins.com
Anjou rouge - Cuvée Princé Vallée de la Loire
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Dégusté le 24/05/2007 : |
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robe foncée. Nez fruité (plutôt sur la cerise), agréable. La bouche est superbe d'équilibre. La matière est consistante, complexe et riche.
Bandol "India"Provence
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Dégusté le 10/01/2007 : |
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robe très foncée. Le nez est épicé, pas trop expressif. La bouche est remarquablement équilibrée, avec une très légère astringence suave en finale. Il y a de la matière, beaucoup d'élégance.
Clos Frémur - Anjou blancVallée de la Loire
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Dégusté le 15/11/2007 : |
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au nez, des notes de cire, de miel, de pistache. Des arômes tendrement boisés, peu complexes. L'attaque en bouche mêle le gras et la vivacité, mais c'est cette dernière qui prédomine en finale.
Coteaux du Languedoc Ch. de la GarrigueLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 24/05/2007 : |
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robe jaune très clair. Nez magique : fleurs, épices (tabac ?), fruits jaunes. La bouche est vive, droite, agréable. On pense au nord et on est au sud ...
Coteaux du Layon BeaulieuVallée de la Loire
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Dégusté le 15/11/2007 : |
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nez aux arômes très mûrs, sensation de rhubarbe confiturée. La bouche est fine, sans aspérité. Equilibre excellent. Finale fraîche et longue.
Côteaux du LanguedocLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 15/11/2007 : |
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robe jaune pâle à reflets verts. Au nez une sensation de chardonnay un peu vert. La bouche est d'abord tendre en attaque, puis se prolonge sur une vivacité bienvenue. Longueur appréciable. Certains le trouvent vert, acidulé. Il s'agit d'un 100% roussanne, bio, sans soufre, récolté tôt sur un terroir assez frais.
Côtes de Provence "En Caractère"Provence
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Dégusté le 12/10/2005 : |
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au nez, le fruit est pointu, dominé par la cerise. En bouche, de la fraîcheur, de l'originalité, encore de la cerise (mais sans overdose). Le vin est séduisant : pas de grande complexité, mais de la netteté. Très apprécié par l'assemblée. L'appellation "Côtes de Provence" en surprend plus d'un ...
Côtes de Provence - La ProcureProvence
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Dégusté le 15/11/2007 : |
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nez discret, qui s'ouvre ensuite sur les fruits rouges et noirs, avec un soupçon de noix de muscade. La bouche est assez tannique, la matière s'équilibre sur la vivacité.
Côtes de Provence - La Procure - NOWATProvence
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Dégusté le 16/01/2006 : |
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robe verte, limpide et brillante. Au repos, le nez dégage des arômes de Gueuze, de bière sucrée. Après agitation, on retrouve des notes fleuries bien plus agréables et une originalité bienvenue dans ce monde standardisé. La bouche est fraîche, minérale, avec une très légère pointe de gras. La finale est correctement longue. Très réussi ! Dégusté sur un pavé de saumon frais poêlé, tomate et crème : il manquait un poil de gras au vin pour s'associer correctement à la crème.
Côtes du Rhône Villages CairanneRhône
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Dégusté le 15/11/2007 : |
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nez plaisant de fruits noirs mûrs, sensation de bois jeune, pointe de viande rôtie et d'épice chaude. La matière est belle, les tanins sont structurés. Equilibre sur la vivacité.
Faugères ValinièreLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 24/05/2007 : |
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robe foncée. Nez au départ assez discret, s'ouvre ensuite sur le cuir, les fruits noirs et le fumé. En bouche, des arômes très particuliers. Vin structuré. Matière consistante et légèrement suave. Nez superbe, bouche complexe, à carafer.
La Chaussée Rouge - Anjou rougeVallée de la Loire
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Dégusté le 15/11/2007 : |
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nez sur les fruits rouges. Bouche vive et fruitée. Petite pointe d'amertume. Frais et facile à boire. Un délice.
Pétillant naturel - Vin de Table de FranceVallée de la Loire
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Dégusté le 15/11/2007 : |
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un 100% Pineau d'Aunis, fermenté en bouteille ! un accident de parcours, mais à l'aveugle, on se retrouve bien démuni ... Le nez est fruité, poivré, assez doux. La bouche est tendre, avec des notes de lychee. Les bulles sont légères et très agréables.
Saumur rougeVallée de la Loire
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Dégusté le 15/11/2007 : |
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nez au départ très floral, qui plonge ensuite sur des notes assez complexes de pain grillé, de végétal, et même d'animal. La matière est suave, sur des arômes assez particuliers. Tanins présents mais pas envahissants. Finale légèrement acétique.
Touraine Côt - Cuvée SynergieVallée de la Loire
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Dégusté le 24/05/2007 : |
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robe foncée, presque noire. Le nez est profond, sur des notes fumées et épicées, avec une pointe de fruits noirs. Matière vivace et présente. Bel équilibre finesse/caractère. A carafer.
Touraine Sauvignon - PlatineVallée de la Loire
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Dégusté le 15/11/2007 : |
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au nez, une explosion de fruits exotiques et d'agrumes, avec une pointe de fenouil pour certains. La bouche est vive, sur les fruits jaunes. Finale acidulée.
Vdp Domaine des ToursRhône
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Dégusté le 24/05/2007 : |
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robe pourpre foncé. Nez au départ assez particulier, qui s'ouvre ensuite sur les fruits rouges et les fleurs. La bouche est elle aussi particulière. Bel équilibre sur la fraîcheur. Vin très plaisant, qui ne laisse pas indifférent.
Vin de table de France - Rol36 MMI NOWATProvence
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Dégusté le 16/01/2006 : |
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robe jaune paille. Au nez, on le prendrait aisément pour un vin jaune du Jura : des noisettes, des amandes, mais avec en plus des notes d'épices méditerranéennes (c'est peut-être subjectif, le vin n'a pas été dégusté à l'aveugle). En bouche, la sensation de vin jaune est omniprésente, mais là aussi avec une nuance : il y a plus de rondeur. La finale est excellente et laisse persister sur le palais des notes de fruits secs. Le taux d'alcool est un peu trop élevé à mon goût (15°), mais cela n'enlève rien à la qualité intrinsèque de ce vin. Un OVNI, très certainement, mais un OVNI de qualité.
Vouvray - Les ArgilesVallée de la Loire
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Dégusté le 24/05/2007 : |
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robe jaune très clair. Nez très frais, sur la poire. En bouche, la matière est fine, elle assume sa présence. Superbe équilibre sur le gras. Finale assez longue. Magique.
Vouvray botrytisVallée de la Loire
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Dégusté le 24/05/2007 : |
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robe jaune clair. Nez sur les agrumes et le miel. En bouche, on retrouve le miel, un équilibre sur le sucré. Une finale superbe, légèrement confite.
Vouvray moelleuxVallée de la Loire
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Dégusté le 24/05/2007 : |
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robe jaune clair. Nez assez réservé. La bouche est droite, excellent équilibre vivacité/sucre. Un peu de calcaire sur le bout de la langue.
ZoéLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 24/05/2007 : |
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robe rubis foncé. Nez fin, sur les fruits rouges et noirs. Bouche vive, très légère amertume. Vin rustique, à mettre sur le compte de la jeunesse.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
