Côtes de Provence - La Procure - NOWAT – Dupéré Barrera

Name: Côtes de Provence - La Procure - NOWAT – Dupéré Barrera
Brand: Dupéré Barrera

Blanc – France, Provence – appellation Côtes de provence
Producteur : Dupéré Barrera

1 dégustation.

Millésime 2004 14/20

Dégusté le 16/01/2006 – 16,00 € – acheté chez Absoluvins

robe verte, limpide et brillante. Au repos, le nez dégage des arômes de Gueuze, de bière sucrée. Après agitation, on retrouve des notes fleuries bien plus agréables et une originalité bienvenue dans ce monde standardisé. La bouche est fraîche, minérale, avec une très légère pointe de gras. La finale est correctement longue. Très réussi ! Dégusté sur un pavé de saumon frais poêlé, tomate et crème : il manquait un poil de gras au vin pour s'associer correctement à la crème.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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