Rouge
– France, Provence – appellation
Côtes de provence
Producteur : Domaine de Sainte Croix
1 dégustation.
Dégusté le – 9,35 € – acheté chez Ask Me Wine
robe grenat profond. Nez de fruits rouges, de champignon, de poivron, d'alcool, avec des soupçons de thym. L'attaque est moyennement franche, l'amplitude de bouche est correcte et la longueur est moyenne. En rétro-olfaction, des empyreumatiques et de la réglisse. Matière légèrement tannique. Vin intéressant. 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan, 10% Cabernet Sauvignon.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
