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Corbières - L'Excellence de l'Ancien Comté – Les Producteurs du Mont Tauch

France Blanc – France, Languedoc-Roussillon – appellation Corbières
Producteur : Les Producteurs du Mont Tauch

1 dégustation.

Millésime 2004 15/20 Coup de cœur

Dégusté le – 6,50 € – acheté chez Colruyt

robe jaune intense. Nez profond et expressif de fruits jaunes et d'épices. Légère émotion dans l'assemblée ... L'attaque en bouche allie fraîcheur et puissance, la sensation perdure sur une finale élégante. Particulièrement apprécié autour de la table, sur un wok de saumon frais au poivron et épinard, assaisonné de vinaigre de noix sucré et de sauce soja.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

Contact

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Pierre Mathelart
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