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Tous les vins de : Corbières
Corbières Languedoc-Roussillon
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Dégusté le 07/11/2016 : |
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larmes nombreuses, fines, rapides et teintées. Robe violacée intense. Léger dépôt. Disque brillant à mat. Nez boisé et épicé, animal, avec des pointes de chocolat, de tabac et de fruits noirs. Attaque fraîche, bouche assez étroite, finale assez courte. En rétro-olfaction des arômes de fruits noirs, d'animal, des épices et de tabac en fin de bouche. Vin puissant. L'acidité vient rafraîchir la bouche. A déguster sur du gibier. Sol argilo-schisteux, Mourvèdre.
CorbièresLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 05/11/2006 : |
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robe pourpre foncé. Nez de fruits noirs, un peu de réglisse, peu complexe. Bouche peu structurée, sur les fruits noirs et le cassis. Agréable, techniquement correct, mais sans complexité.
Corbières - Cuvée AngéliqueLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 16/01/2011 : |
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nez relativement neutre, sur quelques notes de fruits noirs et d'épices. Bouche équilibrée, assez ronde. Vin agréable et "facile". Très bien construit.
Corbières - Cuvée d'ExceptionLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 26/11/2006 : |
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robe grenat foncé. Nez laissant transparaître une certaine concentration, sur les fruits noirs et la réglisse, avec une petite pointe de cerises. La bouche me laisse un peu sur ma faim : il y a des arômes, de la concentration, mais j'ai l'impression que la structure n'est pas assez affirmée. Néanmoins, ce fut un bon plan sur le spaghetti bolognèse du vendredi soir.
Corbières - Cuvée PrestigeLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 21/12/2005 : |
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robe presque noire. Nez de bois, de fruits noirs. Le boisé est assez présent. Le corps est charpenté mais la structure se disloque abruptement. Les tanins sont présents, mais ils s'assèchent sur la finale. Ce millésime est nettement en retrait par rapport au 2001.
Corbières - Cuvée PrestigeLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 17/10/2005 : |
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robe presque noire. Nez de fruits noirs, légèrement boisé, avec une pointe d'épices et de fumé. Légère astringence suave en bouche. Le vin est assez concentré, puissant. Très belle finale toute en longueur.
Corbières - L'Excellence de l'Ancien ComtéLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 18/02/2007 : |
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robe jaune intense. Nez profond et expressif de fruits jaunes et d'épices. Légère émotion dans l'assemblée ... L'attaque en bouche allie fraîcheur et puissance, la sensation perdure sur une finale élégante. Particulièrement apprécié autour de la table, sur un wok de saumon frais au poivron et épinard, assaisonné de vinaigre de noix sucré et de sauce soja.
Corbières - Les SerresLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 08/09/2005 : |
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Robe grenat foncé. Nez torréfié, épicé. La bouche est soyeuse, très agréable (les tanins sont lègèrement fondus). Le corps est structuré. A boire dans les 2-3 ans. Dégusté avec une mignonette de porc (que j'aurais plutôt appelée une côtelette sans os - Hôtel Mercure de Louvain-la-Neuve !) à la Normande : accord assez bien réussi.
Corbières Simone DescampsLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 04/09/2017 : |
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robe grenat tuilé intense. Nez profond et complexe sur les fruits noirs, l'humus, le cuir et les épices, avec un soupçon de boisé. L'attaque est fraîche, la bouche ample et la finale dispose d'une belle longueur. En rétro-olfaction : des fruits noirs, des épices, de la réglisse et du chocolat. Matière présente, tannins fins et fondus. Magnifique équilibre de l'attaque à la finale. Assemblage de Carignan, de Grenache et de Syrah.
Les Petits MoulinsLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 23/04/2016 : |
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nez épicé. En bouche, des tanins légèrement astringents, une matière suave avec de l'amertume en finale. Pas mal du tout.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
